جام جم آنلاین - چند کرم ژله‌ای هم روی آن قرار می‌گیرد تا ظاهرش شبیه یک گلدان پر از خاک و کرم شود! دسر خاک و کرم نیازی به فر ندارد و می‌توانید آن را از چند ساعت قبل آماده کنید.
مواد اولیه برای ۶ تا ۸ نفر
• شکر: یک و یک‌سوم پیمانه
• پودر کاکائو بدون شکر: نصف پیمانه
• نشاسته ذرت: یک‌سوم پیمانه
• نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
• شیر پرچرب: ۴ پیمانه و نیم
• کره بدون نمک: ۳ قاشق غذاخوری
• عصاره وانیل: ۲ قاشق چای‌خوری
• بیسکویت اورئو: ۲۴ تا ۳۰ عدد
• پاستیل کرمی‌شکل: به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- آماده کردن پودینگ شکلاتی: شکر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و شیر را به‌آرامی اضافه کنید. هم‌زمان مواد را با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شوند.
۲- پخت پودینگ: مخلوط را مرتب هم بزنید تا به جوش بیاید. این مرحله حدود ۱۰ دقیقه زمان می‌برد. وقتی حباب‌ها در مرکز قابلمه ظاهر شدند یک دقیقه دیگر مواد را به‌طور مداوم هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود.
۳- اضافه کردن کره و وانیل: قابلمه را از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا کره کاملاً در پودینگ حل شود.
۴- خنک کردن پودینگ: پودینگ را داخل یک ظرف مناسب بریزید و ۵ دقیقه صبر کنید. سپس روی سطح آن را با سلفون بپوشانید به‌طوری‌که سلفون با سطح پودینگ تماس داشته باشد. ظرف را یک ساعت در یخچال قرار دهید.
۵- خرد کردن بیسکویت‌ها: بیسکویت‌های اورئو را داخل غذاساز بریزید و خرد کنید تا بافتی شبیه خاک پیدا کنند. اگر غذاساز ندارید می‌توانید آنها را داخل کیسه بریزید و با وردنه خرد کنید.
۶- لایه‌بندی دسر: کف لیوان‌های سرو کمی بیسکویت خردشده بریزید. سپس یک‌چهارم پیمانه پودینگ اضافه کنید. دوباره یک لایه بیسکویت و یک لایه پودینگ بریزید و سطح دسر را با بیسکویت خردشده بپوشانید.
۷- تزئین با پاستیل: چند عدد پاستیل کرمی‌شکل را روی لایه آخر قرار دهید تا ظاهر دسر شبیه خاکی شود که کرم‌ها از آن بیرون آمده‌اند.
۸- استراحت در یخچال: لیوان‌ها را حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملاً خنک و آماده سرو شود.
نکته: می‌توانید دسر را به‌جای لیوان در یک ظرف بزرگ شیشه‌ای یا قالب مستطیلی آماده کنید. برای جذاب‌تر شدن ظاهر آن هم از بیلچه‌های کوچک مخصوص دسر یا گلدان‌های یک‌بارمصرف تمیز استفاده کنید.
